三代傳承, 70年以上的釀造經驗, 源自斗六萬豐醬油老廠. 釀造工法為目前相當少見的傳統古法乾蔭式釀造工藝(乾式熟成). 秉持誠信務實與崇尚自然為本的理念，善用在地資源並保護環境，所有產品皆堅持100%全天然食材釀造，原料使用100%產於臺灣的契作全粒黑豆, 在地生產，照顧農民, 簡約環保包裝，釀造過程無任何人工添加物。日曝發酵堅持使用傳統陶缸, 乾蔭釀造不添加調製鹽水。
當時正進行收集與評估試用不同種類的鹽, 也剛好有朋友提及是否可以用玫瑰鹽, 才想到玫瑰鹽的鐵質含量較高, 也就成為替用的原料, 不用傷腦筋到哪去找含高鐵質的水了. 而玫瑰鹽號稱較不死鹹的口感, 豐富的礦物質與微量元素。
完全古法釀製，每一滴醬油製程至少一年以上，不含防腐劑開瓶後必須冷藏。
原料: 水、台灣黑豆、玫瑰鹽、砂糖。
